Flan Con Nata
Comensales: 4
Ingredientes
1/2 litro leche
La corteza de un limón
4 huevos
200 grs de azúcar
1 sobre de vainilla
1 ramita de canela
1 cucharada de zumo de limón
Nata montada para acompañar
Poner a hervir la leche con la corteza del limón, la canela y la vainilla. Batir enérgicamente los huevos en un bol y agregar poco a poco la leche hirviendo.
Preparar un caramelo con 50 grs de azúcar y una cucharada de zumo. Vertirlo en moldes de flan y dejar que se enfrie. Poner la crema preparada en los moldes, y cocerlos en un molde al horno durante 20 minutos.
Meterlos en el frigorífico y adornarlo con nata.
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