Verdura Con Soldaditos De Pavia
Comensales: 4
Ingredientes
500 gr. de bacalao
harina
dos huevos
aceite
sal
Se limpia el bacalao de piel y espinas para cortarlo en tiras de unos cinco por dos cms. y se dejan en remojo doce horas, renovándoles el agua dos veces en este tiempo; a continuación se escurren bien prensándolos suavemente con un paño. Se rebozan en harina y huevos batidos y se fríen en aceite muy caliente.
Se sirven acompañando a verduras preparadas a su gusto.
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