Solomillo A La Mostaza
Comensales: 4
Ingredientes
1 solomillo de cerdo
lonchas de bacon
2 manzanas
2 cebollas
1 cucharada de mostaza
200 ml. nata liquida
Untar la carne con la mostaza y envolver con el bacon.
Pelar las manzanas y cortar a cuadros. Cortar la cebolla en aros finos.
Poner una poco de aceite en una bandeja de horno. Colocar la carne en el centro y al su alrededor la manzana y la cebolla. Cocer a fuego fuerte durante 30 min. Retirar la carne y reservar.
Pasar por la batidora el jugo del asado, las manzanas, las cebollas y la nata hasta obtener una salsa fina. Servir la carne cortada a lonchas, acompañada del bacon y cubierta con la salsa muy caliente.
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