buenas
Normalmente para pasar unos avis a dvd, lo que se hace es usar un encoder (codificador) y luego un software para masterizar dvds. Tu lo que estas haciendo es usar un soft de grabación para codificar un avi y luego que te lo grave en dvd. Lógicamente no puedes obtener buenos resultados, porque nero está pensado para grabar cds o dvds. Para codificar mpg se usan los encoder, como TmpgEncoder (de lo mejorcito), canopus procoder y otros más.
Búscate en la mulita el tmpgencoder, carga tu avi, selecciona un template de dvd, ponle un bitrate de 7000 mb/seg, vitrate variable 2 pass y no entrelazado. Tardará en codificar tu peli unas 4 o 5 horas dependiendo de la peli y del pc.
Una vez tengas el mpg, coge el TmpgDVDAuthor y masterizas tu mpg con los detalles que quieras. Mete el dvd en tu grabadora y TmpgDVDAuthor te lo grabará también.
Listo, así se hace un dvd y se pasa una de avi a mpg.

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