PAJITAS AL BACALAO
Comensales: 4
Ingredientes
1 bote de aceitunas negras
5 patatas medianas
1/2 cebolla
4 huevos
Bacalao
Aceite
Se desala el bacalao en remojo durante 5 horas, después de habersele quitado las espinas y la piel.
Se cortan las patatas muy finas, y se fríen en abundante
aceite.Se sofríe la cebolla y se mezcla con las patatas fritas. Se le añade el bacalao bien escurrido, y se le va dando vueltas durante unos minutos.
Se añaden los 4 huevos y se va removiendo todo hasta que el huevo se cuaje, añadir aceitunas. Servir caliente.
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