tradicional de vigo

LANGOSTA CON CHOCOLATE
___________________________________

INGREDIENTES

1 langosta grande (Si puedes comprar mas mejor para ti )
250 gramos de cebolla
1 dl de aceite
1/2 onza(tableta) de chocolate
1/2 copa de jerez
canela
nuez moscada
peregil
pimienta
1 cacillo de caldo de pescado
y sal

PREPARACION
____________________________

1-picar el perejil el ajo y las cebollas y rayar el chocolate(del de comer )
2-trocear la langosta de tal forma que cada trozo tenga un cacho de caparazon
3-en una cazuela con el aceite freir la cebolla el ajo y el perejil a fuego suave hasta que la cebolla este blanda
4-añadir el caldo y el jerez y sazonar con la sal nuez moscada , pimienta y canela y por ultimo echar el chocolate rayado,dejar cocer suavemente durante unos minutos hasta que el chocolate se mezcle en la salsa.
5-pasar la salsa por un colador y cubrir con la salsa la langosta,tapar y dejar cocer 30 minutos a fuego lento.
servir de immediato

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene