Comensales: 4

Ingredientes
300 g de queso philadelphia
1 cucharada de crema de leche
2 claras de huevo
500 g de fresas
3 kiwis



Batir el queso philadelphia en una batidora con la nata. Batimos también las dos claras a punto de nieve.
Mezclamos ambos preparados con la ayuda de un tenedor y los reservamos apartados un momento.

Forramos con un papel cuatro moldes individuales, de manera que sobresalgan un poco por los lados de los moldes. Repartir la preparación en los moldes. A continuación los colocamos sobre un plato y guardaremos en el frigorífico al menos durante 2 horas para que adquieran consistencia.

En el momento de servir, lavaremos las fresas, las dejamos secar sobre un papel absorbente y las retiramos los rabitos. Pelaremos y trocearemos a rodajas los kiwis. Reservamos hasta el final.

Cogemos los moldes de la nevera, desmoldamos los cuatro preparados de queso philadelphia en una fuente. Alrededor adornamos con fresas y láminas de kiwi, o con cualquier otra fruta de temporada que nos apetezca.