TERNASCO
Comensales: 2
Ingredientes
1 paletilla de cordero
sal
varios dientes de ajo
laurel
1 copa de vino blanco (200 cc.)
aceite de oliva
En una bandeja de horno pondremos la paletilla de cordero previamente salada, le añadiremos ajo, laurel, vino blanco y aceite y lo pondremos al horno a temperatura media sobre una hora u hora y media.
De tanto en tanto rociaremos con su propio jugo, hasta que esté cocido. En la última fase aumentaremos la temperatura para que el asado quede dorado.
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