Lomo de cerdo al aroma de vodka
Ingredientes:
1kg de lomo de cerdo
1 diente de ajo
1 cebolleta
2 pepinillos en vinagre
1 pizca de pimienta y de cayena
1 vaso de caldo de carne
1/2 vaso de vodka
aceite de oliva
perejil picado
sal
Guarnición:
200g de pasta verde cocida
mantequilla
Preparación:
Pica la cebolleta y el ajo finamente y rehoga en una cazuela con un chorro de aceite. Cuando estén dorados, agrega los pepinillos picados y el caldo de carne y deja cocer a fuego lento. Aparte, corta la carne en trozos de 1 cm y salpimenta en una sartén con un poco de aceite muy caliente. Agrega la cayena y el vodka y con cuidado de no quemarte, flambea. Agrega el lomo flambeado a la salsa preparada en la cazuela y deja cocer a fuego lento. Espera a que la salsa espese, prueba de sal, espolvorea con perejil picado y sirve. Acompaña la carne con la pasta cocida y salteada en la sartén con la mantequilla.
__________________ La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene
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