Comensales: 2

Ingredientes
10 hojas de lechuga
2 pechugas de Pollo muy fritas (doradas)
1/2 cebolleta
1 zanahoria
100 gramos de cacahuetes salados
sal
aceite
vinagre



Se cortan las pechugas y la cebolla en trozos de 1 cm.
Se corta la lechuga en cuadrados de unos 2 cm.
Se ralla la zanahoria.
Se machacan los cacahuetes en el mortero.
En dos platos ensaladeros, se pone la pechuga de pollo en el centro.
A la vuelta, se coloca la cebolla, la lechuga y la zanahoria.
Se espolvorea con los cacahuetes.
Se aliña con sal, aceite y vinagre.