Comensales: 4

Ingredientes
1kg de bacalao
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo y otro verde
Aceite
Pimentón



Se pone el bacalo a desalar dos días antes. Cuando esté desalado se pone a cocer en agua unos dos o tres minutos.
En una cazuela de barro, que sea más bien plana, se echa un poco del agua de la cocción del bacalao con la cebolla y los pimientos partidos en tiras.

Cuando empiece a hervir se tiene un poco más hasta que se vea la cebolla y el pimiento blandos. Después se pone el bacalao y se echa una cucharada de pimentón (que puede ser picante) por encima y a continuación también el aceite por encima.

Se tiene un poco a fuego lento, removiendo de vez en cuando la cazuela. Se sirve caliente.