Comensales: 2

Ingredientes
4 huevos
pan molido
pimienta
queso parmesano en polvo
tocino
nueces
piña



Dos de los huevos se baten y se mezclan con el pan molido (las cantidades dependen del chef: cuanto más pan, más espeso, etc.), a la mezcla se le añade un poco de pimienta y el queso parmesano al gusto, considerando que es muy fuerte el sabor.

Se pone a lumbre baja en una sarten y cuando empiece a cocerse se añade trozos de tocino, las nueces en trozos y los pedazos de piña, también se añaden pedacitos de los otros huevos los cuales fueron hechos duros mediante baño maria.

Se sirven como guarnición en desayunos y si se reducen las nueces y el tocino puede comerse de manera dietética como tentempie