Para saber la encriptación, WEP, WPA hay muchos programas. Por ejemplo el NetStumbler creo que te lo dice. Lo de conseguir la clave que utilizan ya tiene más complicaciones. No todas las tarjetas se pueden poner en modo promiscuo, además, las que sí pueden requieren muchas veces de unos drivers especiales. Creo que es más fácil con linux que con windows. Mírate por ahí programas como el Aircrack, Kismet, etc.

Saludos,

calamaro2.