Si te sale quemado no es un problema de balance, es un problema de ajuste diafragma-obturacion. Tendrás que ajustas mejor la exposicion.

Si quieres una imagen verde tendras que ajustar el blanco sobre una superficie con un lihgero tono del color complementario, es decir, del rojo.
Haz el ajuste de exposicion en las nuves para que no salgan quemadas, y luego en postproduccion, es decir, con el photoshop sube los oscuros y toca zonalmente la espocision para conseguir un cielo potente y un bosque iluminado.
Pero con lo que explicas lo tienes complicado, lo mejor sería dejar oscuro el bosque y luego intentarlo solucionar con photoshop, si tiras en RAW mucho mejor que en jpg

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