El tema es que los últimos modelos de Sony tienen HDMI de retorno (llamado ARC). Por lo que sirve para recibir y mandar señal por el mismo cable. Yo tengo conectado al HDMI 1 el 5.1 (HT-AS5) por lo que el sonido de cualquier contenido que vea en la TV lo puedo sacar al 5.1 (USB, TV, otras entradas de HDMI).
Por el mismo HDMI tambien le llega la señal a la TV de imagen de la PS3 que tengo conectada al 5.1 tambien por HDMI.
Os hago un pequeño resumen para no liaros...jejejeje:

Receptor 5.1:
-HDMI 1 - PS3 (reproduce el sonido de la PS3 y reenvía el video al HDMI OUT)
-HDMI OUT (ARC) - TV

TV:
-HDMI 1 (ARC) - Receptor 5.1 (sale el sonido de la TV y entra el video de la PS3 si está encendida)
-HDMI 2 - HDD mutlimedia
-HDMI 3 - MVISION - cuando lo conecto el sistema peta y el sonido solo sale por la TV y no hay forma de hacerlo sonar por el 5.1 a no ser que lo conecte por coaxial o por RCA - perdiendo la opción de oír cualquier contenido de TV a no ser que se vuelva a desconectar el cabe HDMI o se apague con el interruptor físico.

Sorry por el tocho...