INGREDIENTES
500 gramos de bonito cortado en trozos
4 patatas peladas y cascadas
1 cebolla
2 pimientos verdes
1/2 pimiento rojo
1 pimiento choricero
1 diente de ajo
100 ml de aceite de oliva
sal

Poner a remojo en agua templada el pimiento choricero, picar la cebolla los pimientos y el diente de ajo. Sofreir las verduras picadas y sazonarlas, añadir las patatas y rehogarlas de 5 a 10 minutos. Quitar la pulpa al pimiento choricero y añadir al resto de las verduras. Cubrimos las patatas con agua y las ponemos a cocer a fuego medio durate 20 minutos, al termino de los cuales añadimos el bonito dejandolo cocer hasta que quede blanco, retirando la cazuela del fuego y dejandola reposar unos 10 minutos.