INGREDIENTES:

500g de gambas
2 cebollas
3 tomates
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
50 g de almendras
100g de chocolate negro
1 ramillete de pereji
pimienta negra
aceite y sal

PREPARACIÓN:

Pela y pica finamente la cebolla, trocea los tomates y pela las gambas. En una sartén con aceite, rehoga las cebollas con el laurel 5 minutos. Sazona con sal y pimienta, añade los tomates y medio vaso de agua y cuece 10 minutos más. Pasa la salsa por un colador chino y resérvala. En una cazuela con aceite, fríe las gambas 3 minutos y vierte la salsa por encima. En un mortero, machaca los ajos, el perejil, las almendras y el chocolate. Incorpora la picada a la cazuela y cuece 2 minutos más.

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La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene