INGREDIENTES:

1 kg de berberechos
250g de queso tipo Philadelphia
1 copita de vino blanco seco

PREPARACIÓN:

Enjuaga bien los berberechos bajo el chorro de agua fría para quitarles la posible arenilla.
Pon el vino blanco en una cazuela, y la misma cantidad de agua, añade los berberechos y mantén al calor hasta que se abran. Retira las valvas a los berberechos y cuela el caldo con un colador de tela.
Mezcla en el vaso de la batidora el queso y la carne de los berberechos y bate hasta formar una masa homogénea, añadir un poco del caldo de abrir los berberechos si la crema no os queda con la consistencia deseada, recordad que al enfriarse se volverá aún más espesa.
Dejar enfriar en la nevera hasta unos 20 minutos antes de servir.

__________________
La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene