dado que se trata de un techo con vigas de madera ("palos") sobre las que en su dia se colocaron tablas de madera para soportar las tejas, otra opcion podria ser poner placas de Pladur cortadas a medida y puestas entre los "palos" del techo (previa limpieza solo del poliuteretano de la parte que quieres ver de los palos), esto te evitaria limpiar todo el poliuretano y mantendrias el aislamiento del proyectado sobre las tablas; esto aliviaria el problema de la nivelacion.