CHIPIRONES AL COÑAC
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INGREDIENTES:

1kg de chipirones
1 vaso de salsa de tomate
3 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
3 tazas de arroz (opcional)
1 vaso de coñac
picatostes (opcional)
1 vaso de aceite
sal
pimienta blanca
1 rebanada de pan frito

PREPARACION:

Limpiar los chipirones, lavarlos y secarlos. En una cazuela poner el aceite a calentar y dorar los chipirones. Añadir la salsa de tomate y rehogar durante 8 minutos.
En un mortero, majar los dientes de ajo, el perejil y la rebanada de pan frito, añadir el coñac y condimentar con sal y pimienta.
Echar la majada en la cazuela y cocer a fuego suave hasta que los chipirones esten tiernos (unos 30 minutos). Mientras preparar un arroz blanco para acompañar a los chipirones junto con los picatostes.

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La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene