He subido aqui
http://(No permitidos enlaces)/index.php?acti...oad&pid=150311
un libro en castellano que encontré por ahi que para consulta esta bien. Esta basado en el conocido libro citado ademas en la bibliografia "Microcontroladores PIC, la solucion en un chip". Parece ser que los autores de este ultimo tienen una empresa en Bilbao y se dedican entre otras cosas a la venta de material didáctico, entrenadores, programadores, etc. Ademas creo que alguno de ellos es profesor en la uni de Deusto. Su web es [url]www.microcontroladores.com[/url].
No quiero hacerles publicidad, si os pongo el enlace es por dos motivos. Lo primero es que en la web tienen fotos del entrenador PicSchool que es el segundo que compré y podéis ver el sistema que utilizan para realizar las conexiones. Es muy cómodo y os recomiendo algo así para el diseño del vuestro.
Lo segundo es que en su pagina de descargas tienen disponibles los códigos fuente de los ejemplos que han preparado para iniciarse en este mundo, entre ellos hay desde una simple suma de dos números hasta el manejo de las LCD, la eeprom de datos, I2C por software y algunas cosas mas.
Puede ser un buen comienzo leer, probar y modificar esos códigos.

Saludos.