Los ingredientes
¾ de kilo de filetes de pechuga de pollo, 1 naranja, 1 vasito de ron, 1 cucharada de mantequilla, un poco de aceite, un poco de perejil picado, 1 taza de harina, pimienta y sal.

La preparación
Corta por la mitad los filetes de pollo y enharínalos, seguidamente, corta la cáscara de media naranja y elabora una juliana con ella. Sofríe la juliana de naranja en una sartén con la mantequilla y un poco de aceite durante 1 minuto.



Añade ahora los filetes de pollo y dóralos por ambas caras, a continuación añade el ron y el zumo de la naranja. Salpimenta todo el conjunto y deja cocer unos minutos más, espolvorea un poco de perejil picado y ya puedes servir este delicioso plato.

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