Los ingredientes
2 solomillos de ternera, 1 cebolla grande, sal, pimienta, ½ vaso de nata líquida, 1 mango maduro, aceite de oliva y mantequilla.

La preparación
Dora en un poco de mantequilla los solomillos previamente salpimentados, a continuación, en otra sartén, pocha la cebolla y el mango con un poco de aceite.



Agrega la nata reduciendo el fuego y ve removiendo mientras prosigue la cocción a fuego muy lento, hasta que veas que se ha reducido una cuarta parte. Incorpora ahora los solomillos dejando la sartén unos 10 minutos más en el fuego.

Retira los solomillos y bate la salsa, dispón los solomillos lonchados acompañados de la salsa.

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