Ingredientes:

•600g de bacalao seco
•1 ajo
•1 taza de leche
•15 g de pasas
•1 cucharada de harina
• sal al gusto
• pimienta blanca molida al gusto
•4 cucharadas de aceite

Preparación:

Remojar el bacalao en agua fría durante 48 horas, cambiándole ésta varias veces en ese tiempo. Escurrir el bacalao, secarlo y quitarle las espinas. Trocearlo. Remojar las pasas un rato en la leche.
Una vez que las pasas estén remojadas, colarlas y poner la leche en una cacerola con el bacalao, acercar al fuego y cuando comience a hervir, apartar y colar reservando la leche.
Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo hasta que se dore, sacar y desechar. Agregar la harina, dar unas vueltas y regar con la leche poco a poco sin dejar de mover con una cuchara de madera hasta conseguir una bechamel. Salpimentar y agregar las pasas.
Colocar el bacalao en una fuente refractaria, cubrir con la salsa y las pasas y llevar 15 minutos al horno a media potencia. Servir bien caliente.

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La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene