Ingredientes:

400g de rodajas de merluza
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cebolla
vinagre de módena
una rama de romero
4 hojas de laurel
50g de almendras troceadas
50g de nueces troceadas
harina
sal gorda
aceite de oliva

Preparación:

Enharinar las rodajas de merluza y hacerlas a la plancha con un poquito de aceite. Trocear en cuadraditos pequeños los pimientos, la cebolla y el ajo. Dorarlo todo junto en una sartén y cuando esté, añadir el romero, el laurel y los frutos secos. Pasados 2 minutos añadir el vinagre de módena y cocinar hasta que reduzca. Salsear la merluza con el escabeche y sazonar con sal gorda.

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La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene