Sopa de Ajo

Ingredientes:

12 dientes de ajo fileteados
200 gramos de pan de la víspera
6 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimnentón en polvo
2 litros de agua
ají unidad
6 huevos
Sal al gusto


Preparación:

Cortar el pan en rebanadas y tostarlas ligeramente.

A continuación, calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos. Añadir el pan y el pimentón, revolver bien y rociar con el agua hirviendo. Cocinar durante 30 minutos. Agregar el ají y sazonar.

Seguidamente, verter en cuencos individuales de barro, agregar un huevo en cada cuenco, teniendo cuidado de que no se rompan las yemas e introducir en el horno, precalentado a 350° F (180° C), durante 5 minutos.

Servir bien caliente.

Saludos Paimam

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No hay grandes maestros sino buenos aprendices