Ingredientes

2 piñas medianas
80g de azucar
4 limones pequeños
2 cucharadas de mantequilla
200g de frambuesas
2 kiwis
2 copas de aguardiente

Pasos

Pela uno de los limones cuidando de no coger nada de la parte blanca de la piel. Cuece la cascara en un cacito con agua 5 min. Sacala y cortala en finos bastoncitos. Reservala. Corta cada piña a lo largo en cuatro trozos iguales, desecha la parte dura del centro, saca la pulpa y trocéala.

Reserva las cascaras. Derrite la mantequilla en una sarten grande y saltea los trozos de piña durante 2 min. Agrega el azucar, revuelve y, cuando empiece a tomar color, riega con el zumo de los limones. Añade los bastoncitos de piel de limon reservados y saltea todo 5 min. mas a fuego suave.

Calienta el aguardiente en un cacito, viertelo directamente sobre la sarten y flambea. Rellena las cascaras de piña con el salteado y con las frambuesas lavadas y los kiwis pelados y troceados repartidos por encima.

__________________
[CENTER][FONT="Comic Sans MS"][B][COLOR="RoyalBlue"][SIZE="5"]Jamás te olvidaré[/SIZE][/COLOR][/B][/FONT][/CENTER]