Ingredientes

1l (4 vasos de agua) de leche
la corteza de 2 limones
100g (1 taza de cafe) de azúcar
3 claras
2 ramas de canela
canela en polvo

Comentarios

Ingredientes para 6 personas.

Pasos

Hervir la leche con el azúcar, la corteza de limón y las ramas de canela 5 min. aprox. en una cacerola removiendo periódicamente.
Colar la leche, pasar a un bol y meterlo en el congelador.
Remover de vez en cuando para que se cuaje sin cristalizarse.
Montar las claras a punto de nieve.
Cuando la leche empiece a cuajarse, sacarla del congelador y añadir las claras montadas.
Volver a meterlo en el congelador hasta un rato antes de consumirlo.
Servirlo en copa espolvoreada con canela.

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[CENTER][FONT="Comic Sans MS"][B][COLOR="RoyalBlue"][SIZE="5"]Jamás te olvidaré[/SIZE][/COLOR][/B][/FONT][/CENTER]