Comensales: 4

Ingredientes
500 grs. de fresas
300 grs. de azucar
300 grs. de philadephia
200 ml. de nata líquida
1 hoja de gelatina sabor a fresa
½ limón (zumo y corteza)
100 grs. de mermelada de fresa



Remojar en agua fría la gelatina, durante 5 minutos y a continuación, en ese mismo agua, calentar hasta que se disuelva.

Triturar con la batidora las fresas (apartar 12 fresas para decorar), el azúcar, el queso, la nata, el zumo de medio limón, la corteza del mismo rallada, y la gelatina.

Verter el compuesto en un molde corona. Poner en el frigorífico durante 8 horas, desmoldar sumergiendo el molde 3 segundos en agua caliente, sobre una fuente redonda, cubrir con la mermelada, y se adorna con fresas cortadas en abanico junto a su base.