INGREDIENTES:

9 filetes de lomo
1 cucharada de mantequilla
3 pimientos rojos
150 ccs de vino blanco seco
3 cucharadas de nata líquida
150 ccs de aceite
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

PREPARACIÓN:

Freír hasta la mitad de la cocción los filetes en algo más de la mitad del aceite.
Una vez que se han dado la vuelta y que hayan soltado el jugo, agregar la sal y la pimienta.
En la segunda vuelta repetir la operación con la sal y pimienta.
Una vez cocinados hasta la mitad del punto de cocción deseado, retirarlos del fuego y dejar que entregue su jugo.
En otra sartén añadir el resto de aceite.
Una vez caliente el aceite incorporar los pimientos pelados y picados.
Freír durante unos cinco minutos, luego agregar el vino blanco y cocinar a fuego suave durante otros diez minutos aproximadamente o hasta que estén cocidos.
Mezclar el jugo que soltaron los filetes, en esta preparación.
Mezclar bien y poner nuevamente los filetes junto a la salsa preparada, para que termine su cocción.
Una vez cocidos dejar impregnándose los filetes del sabor del pimiento, durante al menos unos 15 minutos, calentar momentos antes de servir.
Añadir la mantequilla y la nata, sin que hierva, para que no se corte.

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La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene