yo es que en Windows no he utilizado el aircrack, pero por lo que dices, de que se abre una consola y se cierra al instante, lo más probable es que tengas que ejecutarlo desde una consola de texto, y no haciendo doble cick como creo que estás intentando.
Si es así, puede que se te cierre sin más porque no le pasas los parámetros que necesita el programa por consola, por lo menos en Linux hay que pasarle el fichero donde se encuentra la información de los paquetes capturados; entonces, como no le pasas el fichero, te dará un mensaje de error pero, como se termina el programa, no te dará tiempo ni a leerlo.
Prueba así, desde una consola...