Comensales: 4

Ingredientes
2 k. de espinacas, 2 rebanadas de pan, 4 dientes de ajo, pimienton, agua, sal para la bechamel leche, cebolla, hariana, un poco de nuez moscada y sal


Hervir las espinacas y dejarlas escurrir, en una sarten con el fondo de aceite preparamos el mojo, freimos los ajos y los retiramos, seguidamente se frien las rebanadas de pan, se pasa por la batidora el aceite, el pan y los ajos, el pimenton y un poco de agua, mezclamos el mojo con las espinacas y lo mareamos un rato al fuego. Poner las espinacas en una fuente de horno honda, preparamos bastante bechamel que nos quede clarita y cubrimos las espinacas con ella, lo ponemos en el horno a gratinar.