La Cuajada

Ingredientes:
• leche semidescremada, 4 tazas
• leche en polvo, 150 gramos
• cuajo (líquido), al gusto

[B]Elaboración:[/B]
Calentar la leche en un cazo y retirar en cuanto empiece a hervir. Dejar templar y añadir la leche en polvo. Mezclar rápido con la batidora al mínimo e incorporar el cuajo (la cantidad viene indicada en el frasco).

Remover todo bien, repartir en tarritos de barro y dejar enfriar unos minutos. Tapar con láminas de plástico transparente y guardar varias horas en el frigorífico. Servir acompañado con azúcar, mermelada o miel.

Saludos Paimam

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No hay grandes maestros sino buenos aprendices