Los ingredientes: patatas (papas), romero fresco (el romero seco también funciona pero si es fresco mejor), uno o dos dientes de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.

La preparación: se lavan muy bien las papas sin quitarles la piel y se cortan a la mitad y luego en trozos a lo largo de manera que cada pedazo conserve su parte de concha, tratando que todos sean del mismo grosor.



En un recipiente se mezcla el romero fresco, el ajo machacado el aceite de oliva y se añade sal y pimienta. Luego se unta cada pedazo de papa en la mezcla de aceite y se colocan en una bandeja, se llevan al horno a 180 grados centígrados por aproximadamente treinta y cinco minutos, se voltean los trozos de patata para que se doren por ambos lados y se llevan nuevamente al horno por unos diez a quince minutos.

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