Comensales: 6

Ingredientes
1 Kg. de calamares enteros
1/2 kg. de pescado en filetes sin piel
100 gr. de cebolla tierna picada
1/2 o una lata de tomate picado según gusto.
1/3 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de canela en polvo
Sal, pimienta blanca y hojas de laurel Ramita de tomillo.


Limpiar los calamares y cortarlos en rebanadas y las patas en trozos. Hacer una salsa con la cebolla picada, el tomate picado, el vino, el ajo, la sal, la pimienta y un ramito de tomillo y laurel(para retirar despues) Introducir los calamares en esta salsa y cocerlos durante 45 minutos. Añadir después el pescado en trozos (o gambas peladas en su lugar)y cocinarlo 20 minutos más. Un ratito antes de completar la cocción agregar la canela en polvo. Retirar las ramitas de tomillo y laurel y servir.