Ingredientes:

120 gramos de arroz
2 pechugas de pollo
1 diente de ajo
1 cebolla
1 hoja de laurel
5 hebras de azafrán
50 ccs de aceite
1 pizca de sal
1 pizca de tomillo
1 pizca de romero
4 cucharadas de mayonesa

Preparación:

Poner al fuego una cacerola con agua y sal, cuando empiece a hervir agregar el arroz, la hoja de laurel, una pizca de azafrán, un chorrito de aceite y sal.
Mientras se cuece el arroz, dorar el ajo, cortado en láminas, en una sartén con un poquito de aceite y retirar.
En el mismo aceite pochar la cebolla cortada en trocitos pequeños, agregar las pechugas igualmente troceadas y espolvoreadas con el romero y el tomillo y reservar.
Colar el arroz y pasarlo por el chorro de agua fría para evitar que se pegue.
Una vez colado darle unas vueltas con el mismo aceite de sofreír el ajo, la cebolla y las pechugas.
En un bol individual y de forma ovalada poner, casi hasta el borde, el arroz, presionando un poco con una cuchara, encima poner una capa de la carne troceada y mezclada con un poco de mayonesa.
Terminar de cubrir con arroz.
Volcar el bol sobre un plato para desmoldar.
Se pueden sustituir las pechugas y aprovechar cualquier tipo de carne sobrante de otra comida, entonces sólo se tendrá que sofreír el ajo y la cebolla.

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La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene