ensalada templada de queso viejo

Un cuarto de un queso viejo laminado en cuñas
Pimientos asados templados
Una lata de anchoas
1kl de cebollas confitadas
una granada(fruta)

Para confitar la cebolla: primero salteamos las cebollas con un poco de aceite, ponemos 2 cucharas sopera de azucar, medio vaso de agua y vinagre, dejamos que se caramelicen,si es necesario añadir mas agua durante la coción.

Ponemos la cebolla confitada como base, añadimos el queso,luego los pimiento templados, encima las anchoas y desgranamos la granada y aderezamos con sus granos nuestra ensalada ...y a comer,