no te fijes solamente en los valores que indica la placa de caracteristicas, la ley de Joule es para todos la misma, el que corta antes es porque calienta mas rápido pero para una misma cantidad de calorias emitidas "todos" consumen mas o menos lo mismo.
otra cosa en como propagan ese calor, las inercia termicas ... y demas, que condicionan el confort. pero para una mesa camilla el mejor el que tenga el termostato con menos histeresis para que no haya altibajos de calor.