Comensales: 4

Ingredientes
1 solomillo de cerdo
lonchas de bacon
2 manzanas
2 cebollas
1 cucharada de mostaza
200 ml. nata liquida



Untar la carne con la mostaza y envolver con el bacon.
Pelar las manzanas y cortar a cuadros. Cortar la cebolla en aros finos.

Poner una poco de aceite en una bandeja de horno. Colocar la carne en el centro y al su alrededor la manzana y la cebolla. Cocer a fuego fuerte durante 30 min. Retirar la carne y reservar.

Pasar por la batidora el jugo del asado, las manzanas, las cebollas y la nata hasta obtener una salsa fina. Servir la carne cortada a lonchas, acompañada del bacon y cubierta con la salsa muy caliente.