Ingredientes:

-16 escalopines de 50 gramos cada uno
-150 gramos de mantequilla
-1/4 litros de caldo de carne
-4 cucharadas de nata líquida
-24 uvas
-harina
-sal y pimienta.


Se aplastan bien los escalopines, se sazonan, se pasan por harina y se dora por ambos lados en la mantequilla. A continuación se depositan en una fuente, incorporándose el cava, el caldo de carne, la nata líquida y las uvas peladas. Se introducen en el horno, donde se dejarán cocer durante 10 minutos.

Buen provecho.