Comensales: 2

Ingredientes
4 endibias,
jamon serrano cortado en dados,
mantequilla,
sal,
1 chorrito de brandy
queso rallado


se lavan las endibias en, en una cazuela se funde la mantequilla y se añaden las endibias húmedas de agua, se añade el jamon troceado y un poco de sal.
Se deja que hierva a fuego lento.
Despues se añade el chorrito de brandy y un poco de agua para que se terminen de hacer.
Cuando ya están hechas se les pone queso rallado por encima y una vez fundido están listas para servir.