Los ingredientes
300 mililitros de nata líquida, 300 mililitros de leche, 2 plátanos, 6 hojas de gelatina y 100 gramos de azúcar.

La preparación
Pon las hojas de gelatina o cola de pescado en remojo unos cuatro minutos, mientras tanto, tritura los plátanos habiéndoles retirado los filamentos.



Mezcla en un cazo la nata, la leche y el azúcar y lleva a ebullición. Cuando empiece a hervir retira del fuego, pasados un par de minutos en los que deberás mover de vez en cuando, incorpora la gelatina y los plátanos. Mueve con ayuda de una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se hayan fusionado.

Deposita la mezcla en un molde y deja enfriar un poco antes de reservar en el frigorífico. En unas tres o cuatro horas estará lista para consumir.

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