Los ingredientes
2 kilos de sepia, 10 gramos de sal, 100 gramos de lechuga de mar y 100 gramos de aceite de oliva virgen extra.

La preparación
Limpia la sepia e introdúcela en la trituradora junto a la sal, la lechuga de mar y el aceite. Embute el preparado en una tripa y déjala en la nevera durante 5 o 6 horas.



A continuación cuécela en abundante agua unos 6 minutos y ya puedes servir este exclusivo embutido cortado en rodajas finitas.

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