Comensales: 4

Ingredientes
1 kg de patas de cerdo
2 cucharadas de harina
1 huevo
3 cucharadas de aceite
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Nuez moscada
Pimienta
1 rama de laurel
1/2 pastilla de starlux
1 chorrito de vino blanco
1 cuchara de tomate


Se sazonan las patas de cerdo, se cuecen 15 minutos en la olla rápida, se escurre el agua y se sazonan con harina y huevo.
Se fríen en la sartén la cebolla, el ajo y el perejil, se le añade un poco de nuez moscada, de pimienta, y un poco de tomate y una rama de laurel y 1/2 pastilla de starlux; cuando están todos los ingredientes dorados se le añade un poco de agua y las patas rebozadas, que cuezan a fuego lento 10 minutos y ya están para servir.