Ingredientes:

½ litro de leche
130 g de Sémola
½ cucharada de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de azúcar molido
un pedacito de cáscara de limón

Preparación:

Mezclar la mantequilla, leche y azúcar; cuando empiece a hervir se le agrega la Sémola por partes revolviendo continuamente para evitar los grumos, dejar hervir hasta espesar. Retirar para agregarle un poquito de sal, la yema y después la clara bien batida, revolver mezclando por igual con la sémola.

Enfriar y agregar los otros huevos de la forma anterior, luego se les da con la mano la forma de bolitas de tamaño regular y se fríen con aceite caliente, hasta dorar. Espolvorear con azúcar en polvo.

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La mujer que no tiene suerte con los hombres no sabe la suerte que tiene