TARTA DE PERAS *


INGREDIENTES:

250 gramos de harina
125 gramos de manteca fría (mantequilla fría)
1 huevo
75 gramos de azúcar
PARA EL RELLENO
3 peras
3 cucharadas de azúcar
1/2 taza de leche
1 huevo
ralladura de 1/2 limón

PREPARACION:

1) Hacer un arenado con la harina, la manteca fría cortada en pequeños trocitos.
2) Agregar el huevo y la azúcar y amasar hasta formar una masa tierna.
3) Envolverla en plástico y refrigerarla por media hora.
4) Estirar la masa, forrar una tartera de unos 24 centímetros de diámetro, pincharla con un tenedor y llevar al refrigerador por 20 minutos.
5) Acomodar las peras peladas sin semillas, y cortadas en rodajas finas sobre la masa.
6) Verter encima la mezcla de azúcar, leche y limón.
7) Cocimar por unos 45 o 50 minutos en horno moderado, debiendo quedar cremosa la superficie, ligeramente dorada y bien cocida la masa.
8) Sirva tibia con un buen copo de crema chantilly, o helado de chocolate.

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by Gargola (gracias)

No puedo pedir que el invierno perdone a un rosal
No puedo pedir a los olmos que te den peras
No puedo pedirle lo eterno a un simple mortal
Ni andar arrojando a los cerdos miles de perlas
:cool: